火师傅餐饮实训总部（重庆味全餐饮管理有限公司旗下），2008年创立于重庆，深耕餐饮培训19年。根植重庆火锅文化，主打正宗重庆老火锅技术培训，红汤醇厚、牛油香浓、回味绵长，适配火锅店、市井火锅、地摊火锅、餐饮店加项经营，零基础也能轻松开店创业。
一、品牌实力
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正宗重庆老火锅：传承传统牛油老火锅工艺，拒绝工业底料，纯手工炒制，麻辣醇厚、不燥不腻，符合全国大众口味。
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商用成熟配方：结合实体店开店经验，优化开店流程，简化炒制难度，无需大厨，普通人也能稳定出品。
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行业口碑过硬：全网粉丝近20万，火锅学员门店遍布全国，回头客多、复购率高，市场适配性极强。
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零基础手把手教学 无餐饮经验也可学习，专业火锅师傅一对一教学，从香料识别、食材处理、牛油熬制、底料炒制、老油处理到高汤调配，全程实操教学。
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全套配方无保留 秘制底料、牛油配比、香料配方、蘸料调制、增香去腥技巧全部公开，不捆绑原料、不暗藏配方，学员独立掌控核心技术。
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全程动手反复实操 学员亲自炒料、熬油、兑锅、试味，真材实料反复练习，掌握火候把控、炒料节奏、辣度麻度平衡，口味标准化。
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主流火锅品类齐全 包含重庆牛油老火锅、清油麻辣火锅、番茄火锅、菌汤火锅、骨汤清汤火锅等；附带秘制油碟、干碟、腌制菜品、特色涮菜加工全套技术。
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一站式开店扶持 免费提供门店选址、装修布局、后厨规划、设备清单、食材进货渠道、菜单定价、开业营销活动，终身技术售后，永久免费更新口味。
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学费：2800元起，包含技术教学、全套配方、实操耗材、开店指导，无任何隐形收费。
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学习周期：一般7-12天熟练掌握，不限学时，反复练习，学会为止。
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零基础想开火锅店、市井火锅、地摊火锅创业人群；
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中餐店、夜宵店、餐饮店新增火锅品类提升营收；
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夫妻店、小本创业，低成本开店、高回报经营；
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火锅爱好者，想学正宗重庆手工火锅技术。