火师傅餐饮实训总部（重庆味全餐饮管理有限公司旗下），2008年创立于重庆，深耕餐饮培训19年。立足重庆本土江湖菜文化，主打正宗重口味江湖菜技术培训，菜品接地气、出餐快、上座率高，适配家常菜馆、夜宵店、大排档开店经营，零基础也能轻松上手开店。
一、品牌实力
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地道重庆口味：传承重庆老式江湖菜做法，重油重辣、麻辣鲜香，符合大众下饭口味，烟火气十足。
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实体店实战技术：依托线下餐饮店实操经验，改良商用配方，简化操作流程，无需高端厨具也能做出饭店味道。
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行业口碑过硬：全网粉丝近20万，餐饮学员遍布全国，菜品复购高、客源稳定，适合长期经营。
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零基础手把手教学 没有餐饮经验也可学习，专业大厨一对一指导，从食材处理、刀工处理、底料熬制、爆炒火候到调味比例，全程实操教学。
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商用配方全部公开 秘制底料、复合酱料、香料配比、去腥增香调料毫无保留传授，无捆绑原料、不卡配料，学员独立开店不受限制。
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全程动手反复实操 全部菜品学员亲手炒制，真材实料反复练习，掌握炝锅、爆香、收汁、麻辣平衡技巧，做到口味标准、稳定出品。
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热门爆款菜品齐全 包含火爆肥肠、辣子鸡、毛血旺、尖椒兔、水煮肉片、江湖肝片、霸王猪脚、凉拌鲫鱼、麻婆豆腐等几十款市面爆款江湖菜；涵盖红油制作、炝油工艺、秘制酱汁、麻辣底料全套技术。
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一站式开店扶持 免费提供门店选址、装修布局、设备清单、食材进货渠道、菜单定价、引流营销方案，终身技术售后，永久免费更新新品菜品。
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学费：2800元起，包含技术教学、全套配方、实操耗材、开店指导，无任何隐形收费。
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学习周期：一般7-12天熟练掌握，不限学时，反复练习，学会为止。
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零基础想开家常菜馆、江湖菜馆、大排档创业人群；
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现有餐饮店、夜宵店增加特色菜品升级营收；
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夫妻店、小成本创业，想要简单易做、高利润菜品；
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餐饮爱好者，想学正宗重庆江湖菜手艺。