火师傅餐饮实训总部（重庆味全餐饮管理有限公司旗下），2008年创立于重庆，深耕餐饮培训19年。依托重庆本土江湖菜底蕴，主打正宗重庆特色烤鱼技术培训，口味贴合市面大排档、夜市、门店主流爆款，教学经验成熟、落地性强，常年帮助零基础学员成功开店摆摊。
一、品牌实力
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正宗川渝风味：深耕重庆江湖烤鱼技术，贴合大众夜宵口味，麻辣鲜香、回味浓郁。
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实战教学经验：多年夜宵实体店研发经验，规避开店踩坑，配方适合门店、夜市、地摊经营。
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口碑学员众多：全网粉丝近20万，烤鱼学员遍布全国各地，开店回本快、复购率高。
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零基础手把手教学 无需餐饮基础，师傅一对一实操教学，从食材挑选、改刀处理、腌制去腥、炭火烤制到配菜炒制，全程手把手带练。
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全套配方无保留 秘制腌料、烤鱼底料、红油酱料、香料配比全部公开，不捆绑原料、不后期控料，学员独立掌握核心技术。
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全程实操、反复练习 真鱼、真料、真火实操，不限学习时间，反复练习烤制火候、炒料技巧、收汁把控，做到熟练上手、口味稳定。
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爆款口味全覆盖 包含经典麻辣烤鱼、香辣烤鱼、蒜香烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼、酸菜烤鱼等市面热门口味；附带配菜炒制、红油熬制、锅底增香、保鲜储存全套技术。
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一站式创业扶持 免费提供选址评估、摊位布局、设备清单、食材采购渠道、菜单定价、开业活动方案，终身技术售后，免费更新新品口味。
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学费：2800元起，包含技术、配方、实操、开店指导，无隐形收费。
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学习周期：一般5-8天即可掌握，不限学时，学会为止。
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零基础想开夜宵店、夜市地摊创业人群；
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餐饮店新增烤鱼品类、升级口味的老板；
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低成本小本创业、想做高利润夜宵项目人群；
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餐饮爱好者，想学一门实用特色技术。